הוראות הכנה
מרכיבים
כרעי עוף
3-4 בצלים פרוסים
חצי קילו שזיפים מיובשים מגולענים
½ כוס דבש
100 גרם אגוזי מלך קלויים
¼ כוס שמן
½ כוס מים או יין מתוק מעט זנגוויל
½ כפית קינמון
פלפל ומלח
תערובת ב :
½ לימון סחוט
1 כף דבש
½ כפית פלפל לבן
מעט זנגוויל טרי
כפית קינמון
½ כוס מים- עד כוס
אופן ההכנה
לחמם את תנור האפיה ל-200°c.
משרים את השזיפים במים פושרים כשעה מסננים ומגלענים....
מסדרים בתבנית אפייה חד פעמית גדולה:
בצלים פרוסים על כל התבנית מסביב לתבנית את השזיפים...
מורחים בדבש עם פפריקה...את חלקי העוף...מכל הצדדים ומניחים באמצע התבנית ,מסביב לעוף ועל השזיפים בלבד שמים:מערבבים מים+שמן+תבלינים מפזרים את האגוזים
מסביב ומכסים בנייר אלומיניום אופים במשך שעה( 200°c)..לאחר שעה מוציאים את התבנית מורחים את העוף בתערובת השנייה מכניסים שוב לחימום ללא רדיד האלומיניום וממשיכים באפייה עד להשחמה....
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון