הוראות הכנה
מרכיבים
5 ביצים (מס 1 )או 6 ביצים מס 2-3
כוס ורבע סוכר
כוס ורבע קמח רגיל מנופה+1 אפייה
1 סוכר וניל
רבע כוס שמן קנולה
כף אבקת קקאו
תבנית משומנת 30*30
אופן ההכנה
1.להפריד חלבונים מחלמונים
2.חלבונים להקציף במערבל ולהוסיף לסירוגין את הסוכר+אבקת הסוכר לקצף יציב
3.להפסיק את המערבל ובכף להוסיף את החלמונים אל הקצף בתנועת קיפול עד להבלעתו...
4.להוסיף את הקמח+א. האפייה לקפל אל התערובת בתנועת קיפול...(לאותו כיוון כל הזמן)
להוסיף את השמן לאט ולקפל לתערובת אחידה
5. לשפוך את הכל לתבנית משומנת (מרובעת או מלבנית.30*30
או לשתי אינגליישקייק משומנות
6. להשאיר מהתערובת הלבנה בקערה משהו כמו 3/4 כוס ולערבב עם הקקאו
לשפוך מעל העוגה בצורת "כתמים-חומים" לקחת מזלג ולערבב את החום והלבן
בכל - העוגה (ליצירת השיש)
להכניס לתנור ל20-30 דקות אפייה ב180 מעלות (בטורבו 20 דקות)
מגיש:
מקור: שלי
שתף את המתכון