הוראות הכנה
מרכיבים
חבילת מקרונים
4 כרעיים עוף מחולקים
כף פפריקה מתוקה
2 כפות רסק עגבניות
פלפל שחור
מלח
½ כפית חוואג' למרק
½ כוס מים רותחים
1 תפוח אדמה פרוס
אופן ההכנה
לבשל חבילה ספגטי חצי בישול, לשטוף ולסנן.
לטגן במעט שמן בסיר, את חלקי העוף עד להזהבה. להוסיף לסיר: פפריקה מתוקה, 2 כפות רסק, פלפל שחור, כפית מלח, כפית חוואג' למרק. להוסיף ½ כוס מים רותחים. לבשל יחד - 20 דקות.
להוציא את העוף ולהניח בצד.
להכניס את הספגטי המבושל לסיר עם הרוטב, לערבב היטב.
לסדר בסיר רחב את החמין: להניח את פרוסות תפוחי האדמה בתחתית הסיר. מעליהם לשים ½ מכמות הספגטי. מעל, לסדר את חלקי העוף, ומעליו את יתרת הספגטי.
להרטיב נייר אפיה, לסחוט ולהניח מעל הספגטי (כדי שלא יתייבש). לכסות את הסיר במכסה.
להכניס לתנור ל- ½ שעה בחום 160°c. לאחר מן להוריד לחום שבת למשך הלילה, או למספר שעות לפני האוכל.
לפני ההגשה, להפוך את הסיר בזהירות מעל מגש עגול, או צלחת הגשה גדולה - ולהתענג על צורתו היפה, טעמו וצבעו הנהדר של החמין.
מגיש:
מקור: עצמי
שתף את המתכון