הוראות הכנה
מרכיבים
300 גרם שעועית לבנה (שהושרתה במים ללילה)
2-3 שמן לטיגון
1 בצל קצוץ
1-2 גזרים
1 כרשה
1 שורש פטרוזיליה
1 שורש סלרי+עלים
1 גמבה
3 כפות אבקת מרק עוף
עצמות עגל(לא הכרחי)
2 עגבניות מרוסקות ללא קליפה
7 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
לשטוף את השעועית ולסנן
לקצוץ לקוביות קטנות של 1ס"מ, את כל הירקות למרק .
לטגן את הבצל בשמן להזהבה. להוסיף את הכרשה השטופה והקצוצה ל-10 דקות הקפצה להוסיף לאחר מכן גם את שאר הירקות+אבקת מרק והעגבניות.
להוסיף מים לכיסוי כל הירקות להביא לרתיחה במשך ½ שעה להוסיף את השעועית ולבשל עוד שעה. להוסיף מים במשך הבישול להסמכה הרצויה.
מגיש:
מקור: שלי
שתף את המתכון