הוראות הכנה
מרכיבים
400 גרם פאסטה "טאלייטלה"
50 גרם חמאה
4 כפות שמן
750 גרם קישואים, רצוי זוקיני, פרוסים על קליפתם
6 שיני שום פרוסות
4 בצלים ירוקים קצוצים
¾ כוס פטרוסיליה קצוצה
¼ כוס שמיר קצוץ
1 מיכל שמנת מתוקה
מלח ופלפל
150 גרם "פרמזן" מגוררת
אופן ההכנה
בע"ה
1) ממיסים במחבת כבדה את החמאה והשמן, מוסיפים את הקישואים והשום, ומטגנים
תוך ערבוב עד שיזהיבו מעט. מכסים את המחבת, ומאדים 5 דקות.
2) מוסיפים בצל, פטרוסיליה, שמיר ושמנת, מתבלים במלח ופלפל ומאדים 5 דקות.
3) מבשלים את ה"טאלייטלה", מסננים ומעבירים לקערה מחוממת.
4) יוצקים מעל את הרוטב, זורים מעל פרמזן ומגישים.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון