הוראות הכנה
מרכיבים
2 כוסות שעועית לבנה
250 גרם קוביות בקר/2 גרונות הודו שבורים למנות
60 גרם מרגרינה
4 כפות שמן זית
2 בצלים קצוצים דק
3 עגבניות קלופות וקצוצות
1 כפית כמון
4 שיני שום כתושות
1 כף פפריקה מתוקה
2 גזרים חתוכים קוביות קטנות
4 כפות רסק עגבניות
פפריקה חריפה לפי הטעם
10 כוסות מים
אופן ההכנה
1) משרים שעועית במים למשך הלילה. מסננים ושוטפים
2) מרתיחים בשר ושעועית בסיר לחץ עם 10 כוסות מים ומבשלים כ - 50 דקות מרגע שמתחיל הלחץ.
3) מחממים מרגרינה ושמן בסיר עמוק. מוסיפים בצל ושום ומטגנים 5 דקות. מוסיפים
עגבניות, גזר, רסק, פפריקות, כמון, שעועית ובשר עם המים שבו בושלו.
מבשלים עד שהמרק יסמיך על אש קטנה ומוסיפים מלח ופלפל.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון