הוראות הכנה
מרכיבים
4-5 חלקי עוף
½1 כוסות חומוס מבושל
½ כרוב
½ חבילת שמיר
5-קוביות דלעת
2 תפוחי אדמה-קוביות
2 בצלים קצוצים
2-3 בצלים קטנים שלמים
5 גזרים קלופיים חצויים
5 גבעולי סלרי פרוסים
עלי סלרי
1 כפית מלח
2 כפות אבקת מרק
פלפל גרוס
4 קישואים חצויים ורחוצים בקליפתם
1 כפית כורכום
1 כפית כמון
אופן ההכנה
לטגן את הבצל ב-5 כפות שמן בסיר גדול עד להזהבה להוסיף את חלקי העוף ולטגן משני הצדדים. להוסיף את הגזר והדלעת ושאר הירקות לטיגון קצר ולהוסיף מים עד לכיסוי הירקות.
לבשל על אש גבוהה עד רתיחה ולהמשיך על אש בינונית עוד שעה. להוסיף את כל התבלינים+אבקת מרק העוף לעוד ¼ שעה בישול . לטעום ולתקן תיבול.
מגיש:
מקור: שלי
שתף את המתכון