הוראות הכנה
מרכיבים
2 כוסות בורגול מושרה במים כ- 30 דקות, שטוף ומסונן
4 גזרים קלופים, קוביות
2 בצלים קוביות
זר שמיר קצוץ
4 כפות חמוציות מיובשות, או צימוקים
3 כפות שמן זית בטעם פירותי עשיר "יד מרדכי"
3 כפות דבש מפרחי הדרים (או דבש מפרחי בר) "יד מרדכי"
1 כפית קינמון
1 כפית שטוחה מלח
אופן ההכנה
1.שמים את השמן והדבש בסיר רחב, מחממים מעט.
2.מוסיפים בצל ומאדים תוך ערבוב עד שקיפות
3.מוסיפים גזר, מלח וקינמון, מערבבים כ 2 דקות
4.מוסיפים 1/3 כוס מים ומנמיכים להבה. מכסים ל 5 דקות
5.מוסיפים את הבורגול, החמוציות, ומערבבים.
6.מכסים ומבשלים עוד כ-5 דקות.
7.מוסיפים שמיר וצנוברים, מתקנים תיבול.
8.מכסים, מכבים להבה ומניחים לעמוד עוד כ 10 דקות.
מגיש:
מקור: יד מרדכי
שתף את המתכון