הוראות הכנה
מרכיבים
4 בצלים בינוניים פרוסים לטבעות
2 חצילים גדולים פרוסים לעיגולים
1 ק"ג בשר בקר טחון מעורבב עם בצל קצוץ וכפית כורכום
4 עגבניות פרוסות לעיגולים
כף אבקת מרק עוף
מלח
לרוטב:
¾ קופסאת רסק עגבניות
½ כוס מים
2 קוביות תיבוליות בזיליקום של קנור
לבחוש הכל עד להמסה.
תבנית מלבנית 20X30 ס"מ
אופן ההכנה
משמנים תבנית אפיה, מסדרים בשכבה את טבעות הבצל
מסדרים שכבה נוספת של עיגולי חציל וממליחים קלות.
משטחים היטב את תערובת הבשר מלמעלה,
מסדרים שוב עיגולי חציל בשכבה וממליחים,
מסדרים שכבת עיגולי עגבניות.
מעל הכל יוצקים את הרוטב.
מכסים ברדיד אלומיניום ואופים בתנור בחום של 200°c במשך שעה.
לאחר שעה מסירים את רדיד האלומיניום, מעבירים את התנור
למצב גריל ואופים עוד חצי שעה.
יוצא.... מ-ע-ו-ל-ה
מגיש:
מקור: עצמי
שתף את המתכון