הוראות הכנה
מרכיבים
המצרכים
2 כוסות קמח מצה
¼ כפית מלח
¼ כוס שמן
2 כוסות מים
50 גרם חמאה או מרגרינה
5 ביצים
אופן ההכנה
ההכנה
1 מרתחים יחד מים. מלח, שמן, ומרגרינה,
כשהמים רותחים מוסיפים, תוך כדי בחישה את קמח המצה,
עד שהתהווה גוש בצק והסיר נשאר נקי,מסירים מהאש ומצננים תוך כדי בחישה,
מוסיפים לבצק את הביצים אחת אחת, תוך כדי בחישה מתמדת, כד שהן נבלעות לתוך הבצק ונוצרת עיסה חלקה,
2 מניחים את העיסה בצד למשך כחצי שעה. מחממים תנור אפיה לחום גבוה כ 15 דקות.
3 יוצרים מן העיסה בעזרת ידיים לחות, לחמניות קטנות כ 4 ס"מ, מסדרים את הלחמניות במרווחים שווים בתוך התבנית מרופדת בנייר אפיה,
4 אופים בחום בינוני במשך כ 30 דקות בערך סוגרים את התנור ומשאירים את הלחמניות בתוך התנור 10 דקות נוספות,
אפשר לגוון את הטעם על ידי הוספת בצל מטוגן (ללא שמן), שום כתוש או גבינה צהובה מגוררת.
בברכת חג שמח.
אלי גרשון...
מגיש:
מקור: בית אימא
שתף את המתכון