הוראות הכנה
מרכיבים
2 שמנת לבישול 10%
2/3 כוס סוכר
2 שקיות ג'לטין (28 גרם)
1 כף תמצית וניל או 1 מקל וניל חצוי
לציפוי:
1 חבילה ג'לי תות
200 גרם פירות אדומים טריים או קפואים
אופן ההכנה
הכנת ה"פנה קוטה":
מרתיחים את השמנת,הסוכר ומקל וניל, בסיר בינוני (אם משתמשים בתמצית וניל להוסיף לאחר הרתיחה) .מסירים מהאש ומצננים כ-15 דקות.
מערבבים ג'לטין עם מעט מים בכוס קטנה ,מעבירים למיקרוגל ל-15 שניות, מוסיפים
לתערובת השמנת ומערבבים היטב. מעבירים דרך מסננת לקערה נוספת.
יוצקים את תערובת השמנת לגביעים אישיים ומצננים במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה.
לציפוי:
מכינים את הג'לי לפי ההוראות על האריזה.
הרכבת המנה:
יוצקים את הג'לי מעל ה"פנה קוטה" ומחלקים באופן שווה בין הגביעים. מפזרים בתוך הג'לי
את הפירות האדומים. מצננים כ-20 דקות ומגישים
מגיש:
מקור: השף הלבן
שתף את המתכון