הוראות הכנה
מרכיבים
150 גרם סוכר חום
50 גרם סוכר לבן
¾ כוס שמן
2 ביצים
¼ כפית סודה לשתיה
½ כפית קינמון
150 גרם קמח לבן
1 קופסת שימורים של שזיפי שגיב
לסירופ סוכר:
100 גרם סוכר
100 מ"ל מים
אופן ההכנה
מסננים את השזיפים, מגלענים וחותכים לרצועות.
לערבב יחד סוכר חום + סוכר לבן, להוסיף שמן ולערבב מעט, מוסיפים ביצים
בהדרגה ולערבב .
לערבב קמח + סודה לשתיה + קינמון, בקערה נפרדת. מוסיפים לעיסה ולערבב לא יותר
מידי.
להוסיף את השזיפים לערבב ולהעביר לתבנית "אינגליש קייק" משומנת. לאפות בחום
170°c במשך כ-40 דקות.
להכנת הסירופ: להרתיח יחד סוכר ומים , ולבשל על אש נמוכה עד שהסוכר נמס.
להבריש את העוגה כשהיא יוצאת חמה מהתנור.
מגיש:
מקור: מיקי שמו
שתף את המתכון