הוראות הכנה
מרכיבים
לבצק:
2 כוסות קמח
1/3 כפית מלח
200 גרם קוביות חמאה קרה
2 חלמונים
למלית:
2 כפות שמן זית
6 בצלים גדולים קלופים ופרוסים דק
3 ביצים
200 גרם גבינה בולגרית מפוררת
100 גרם גבינת קשקבל מגוררת
גביע שמנת חמוצה
מלח
פלפל שחור
1 כף טימין קצוץ
אופן ההכנה
הכנת הבצק:
שמים במעבד מזון את הקמח , מלח וקוביות החמאה מעבדים לפירורים. מוסיפים את החלמונים
ומעבדים רק עד שנוצר כדור בצק. מקמחים משטח עבודה מרדדים עליו את הבצק לעלה בקוטר
גדול מעט מהתבנית, מרפדים את תחתית התבנית והדפנות ומכניסים למקרר ל-20 דקות.
הכנת המלית:
מחממים במחבת 2 כפות שמן זית ומזהיבים את הבצלים.
מערבבים בקערה ביצים, גבינות, מלח,פלפל וטימין קצוץ ומוסיפים את הבצל המטוגן.
יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים כ-40 דקות בחום של 180 מעלות.
מגיש:
מקור: דנית קימל
שתף את המתכון