הוראות הכנה
מרכיבים
1/2 ק"ג עגבניות מוצקות
1/2 כפית מלח
1 שן שום
8 עלי בזיליקום
מעט אורגנו
פלפל שחור טחון טרי
4 כפות שמן זית
אופן ההכנה
לשטוף וליבש את העגבניות. לחתוך את העגבניות לפרוסות ולשים בצלחת. לזרות על העגבניות מלח ולשים במקרר ל-10 דקות.
להוציא את העגבניות מהמקרר ולמעוך בעזרת כף עץ כדי לסנן את עודף הנוזלים.
למרוח חלל קערת סלט בשן השום (מוסיף ארומה לסלט)
מסדרים את העגבניות בשכבות בקערת הסלט.
לשטוף את עלי הבזיליקום (לשמור 2-3 עלים לקישוט)
לקצוץ את הבזיליקום ולזרות על העגבניות יחד עם האורגנו , השמן והפלפל.
לערבב מעט , לכסות ולקרר 1/4 שעה במקרר.
לפני ההגשה לעטר בעלים ששמרנו בצד.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון