הוראות הכנה
מרכיבים
:החומרים
לקרפים:
43 כוס קמח
מלח
2 ביצים
50 גרם חמאה מומסת
3 כפות חלב ( או מעט יותר, אם יש צורך)
קליפה מגוררת מ 1 תפוז
מעט חמאה לשימון המחבת
לרוטב:
50 גרם חמאה
2 כפות סוכר
מיץ מ 1 תפוז
להגשה:
מעט חמאה
1 כפית ליקר גרנד מרנייה
אופן ההכנה
:אופן ההכנה
1. הקרפים: שמים את הקמח ומעט מלח בקערה. מוסיפים את הביצים וטורפים. מוסיפים את החמאה המומסת ואת החלב ומערבבים היטב לבלילה דלילה. מוסיפים את קליפת התפוז ומערבבים. מכסים את הקערה ומניחים בצד לשעתיים.
2. מחממים היטב מחבת לקרפים עם מעט חמאה ומנגבים בנייר סופג חמאה מיותרת. מטגנים קרפים ומקפלים כל קרפ לשניים ושוב לשניים.
3. הרוטב: ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את הסוכר ואת מיץ התפוז ומערבבים עד שהסוכר נמס.
4. ההגשה: מחממים מעט חמאה במחבת ומוסיפים את הקרפים המקופלים. מוסיפים את הליקר ומדליקים. ממתינים עד שהלהבות דועכות, יוצקים את הרוטב ומגישים.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון