הוראות הכנה
מרכיבים
4 עלים עלי פילו
3 יחידות ביצה
1 כוס חלב
100 גרם חמאה
1/2 יחידה יוגרט
250 גרם גבינת פטה
3 כפות פטרוזיליה, קצוצה.
3 כפות שמיר, קצוץ.קצוץ.
לפי הטעם מלח
לפי הטעם פלפל שחור
1 יחידה חלמון ביצה
אופן ההכנה
משמנים תבנית עגולה, רחבה ושטוחה ומניחים בה עלה פילו אחד שקצותיו יופשלו כלפי חוץ.
טורפים הביצים, החלב, החמאה, היוגורט, המלח, הפלפל ושלוש כפות מגבינת הפטה.
מורחים מחצית מהתערובת על עלה הבצק.
מכסים התערבות בעוד עלה.
מערבבים את שאר הגבינה עם עשבי התיבול ומניחים על העלה.
מכסים בעלה נוסף ומורחים עליו את שארית התערובת ומכסים בעלה הרביעי.
מברישים את החלמון מעורב במעט מים על העלה הרביעי ומקפלים פנימה את הקצוות המופשלים.
אופים בחום של 190 מעלותבמשך 45 עד 50 דוקות.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון