הוראות הכנה
מרכיבים
5 עלי בצק פילו מוכנים ומופשרים (בגודל 30X35 ס"מ)
75 גרם חמאה מומסת
3 תפוחים ירוקים חמוצים, מגולענים ומגוררים גס בפומפייה (אין צורך לקלף)
1/4 כפית קינמון
3 כפות סוכר
2 כפות צימוקים
1/4 כוס פיסטוקים קצוצים גס
10 מישמשים מיובשים, חתוכים לקוביות קטנות (או משמשים טריים ועוד קצת סוכר)
אופן ההכנה
מכינים את המלית: מערבבים בקערה את התפוחים המגוררים עם הקינמון, הסוכר, הצימוקים, הפיסטוקים והמישמשים
מניחים עלה פילו על משטח העבודה (את יתר העלים מכסים במגבת לחה שלא יתייבשו) ומורחים בנדיבות בחמאה מומסת
מניחים עלה נוסף על העלה הראשון ושוב מורחים, חוזרים על הפעולה עם שלושת העלים הנוספים
מסדרים את המלית לאורך עלי הפילו, כמה סנטימטרים מהשוליים ומגלגלים את הבצק מעל המלית לצורת שטרודל
מורחים את הבצק מכל צדדיו בחמאה
מעבירים לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ואופים בחום 180 מעלות עד להזהבה (כ-35 דקות)
אפשר לזרות מעט אבקת סוכר מלמעלה
מגיש:
מקור: דורעם גונט
שתף את המתכון