הוראות הכנה
מרכיבים
2 כוסות אורז בסמטי [ שטוף ומושרה במים פושרים 3 שעות ]
חציל בינוני [ רצוי ללא גרעינים ] חתוך לקוביות קטנות
3 כוסות מים רותחים
4 כפות שמן
כף וחצי סוכר חום
2 כפיות מלח
קורט קינמון
אופן ההכנה
בסיר הבישול לחמם את השמן להוסיף את החצילים לערבב ולהזהיב
להוסיף את האורז ללא הנוזלים לערבב היטב ולטגן את האורז לשקיפות [ כ 3 דקות ]
להוסיף 3 כוסות מים רותחים לערבב היטב את תחולת הסיר להוסיף את המלח והסוכר החום והקינמון
לערבב היטב להביא לרתיחה להוריד את האש למינימום ולבשל על האש הקטנה כ20 דקות
לבשל כאשר הסיר מכוסה והמכסה מכוסה במגבת
בתום הבישול לכבות את האש ולהשאיר את הסיר סגור עד להגשה
בתאבון
מגיש:
מקור: עצמי
שתף את המתכון