הוראות הכנה
מרכיבים
2 עגבניות קצוצות ללא גרעינים,לקוביות קטנות
2 שיני שום קצוצות
1 פלפל ירוק חריף ,חתיכות קטנות
4 ביצים
כפית עריסה
4 נקניקיות מרגז חריפות.(אני קונה טרי באיטליז) חתוכות לחתיכות קטנות
4 כפות שמן זית
מלח,פלפל שחור,כורכום,פפריקה מתוקה
אופן ההכנה
מחממים את השמן במחבת גדולה, מטגנים את המרגז כ-3 דקות ומוסיפים את העגבניות החתוכות,שום קצוץ והפלפל ירוק חריף.מוסיפים עריסה והתבלינים ומטגנים כ-5 דקות. מוסיפים את הביצים בזהירות שישארו שלמות. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים עד למידה הרצוייה.
יש להצטייד בלחם לניגוב הצלחת.
מגיש:
מקור: עצמי
שתף את המתכון