הוראות הכנה
מרכיבים
300 גרם בצק עלים מופשר וקר מאוד
מעט קמח לקימוח
כף שמן זית
400 גרם גבינת עיזים פרוסה לפרוסות
2 גמבות חתוכות לרצועות דקות
עלי בזיליקום טריים
מלח ופלפל שחור גרוס
ביצה
חופן קצח או שומשום עפ"י הטעם
אופן ההכנה
בכףשמן מטגנים קלות את הרצועות גמבה
חותכים את בצק העלים לשלושה מלבנים בערך 20 על 30
מקמחים מעט משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעובי חצי ס"מ מורחים שמן זית מניחים במרכזו את הגבינה ועליה את עלי הבזיליקום ועליהם את הגמבה מתבלים במלח ופלפל מגלגלים לגליל חורצים חתכים כל6 ס"מ בחלק העליון מורחים בביצה טרופה מפזרים מעט קצח או שומשום ואופים בתנורשחומם מראש ל 200 מעלות למשך כ25 דקות עד הזהבה
פורסים לפרוסות עבות ומגישים עם סלט ירקות ישראלי קצוץ דק
בתאבון
מגיש:
מקור: עצמי
שתף את המתכון