הוראות הכנה
מרכיבים
2 קג בשר בקר בקוביות גדולות
1.5 כוס קמח בשקית ניילון
שמן טיגון
75 גר חמאה
1/2 - 1 קג בצל
1 כף גדושה אורגנו
6 שיני שום
10 גזרים פרוסים לחתיכות גדולות
2 בקבוקי בירה
1 בקבוק גדול מיץ עגבניות
200 גר רסק עגבניות
מלח+פלפל
מיץ לימון שלם וגדול
קרם פרש
אופן ההכנה
לקמח את הבשר בתוך שקית הניילון עם הקמח
לטגן בסיר עם הרבה שמן,במנות קטנות
להעביר בשר מטוגן לקערה צדדדית
לשפוך את השמן ולהמיס חמאה+קצל שמן זית
לטגן בצל+שום+אורגנו
להוסיף גזרים ולהחזיר את הבשר לסיר
להוסיף בירה+מיץ עגגבניות+רסק+מלח +פלפל +מיץ לימון.
לאפות בחום נמוך כשעתיים וחצי
לטגן שמפיניוים בקצל חמאה ולהוסיף לבשר
לערבב עם קרם פרש ולהגיש
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון