הוראות הכנה
מרכיבים
2 פרוסות לחם מקמח מלא
½ ק"ג עגבניות בשלות ללא הגרעינים
1 מלפפון
½ פלפל צהוב
6 אפרסקים בשלים
½ בצל סגול
1 שן שום
3 כוסות מים מינרליים
3 כוסות מיץ עגבניות
1/8 כוס חומץ פטל
חופן פטרוזיליה קצוצה
מיץ מלימון אחד
½ כפית פפריקה מתוקה
סוכר, מלח ופלפל שחור לפי הטעם
¼ כוס שמן זית
אופן ההכנה
משרים את הלחם במים מספר דקות וסוחטים. מגלענים את העגבניות, שוטפים וחותכים את כל הירקות, שמים את כל המרכיבים מלבד שמן הזית במג'ימיקס וטוחנים, מזלפים את שמן הזית תוך כדי ומתקנים תיבול, מקררים שעתיים לפני ההגשה.
מגיש:
מקור: השף אורן לוקסנבורג
שתף את המתכון