הוראות הכנה
מרכיבים
פלפלים "נהרייה"
עגבניות בשלות למילוי
2 עגבניות ללא קליפה חתוכות לקוביות
קישואים לא קלופים
בצלים גדולים עושים חריץ לאורך עד האמצע (חימום 3 דקות במיקרוגל)
חצי קופסה גדולה של רסק עגבניות
כוס וחצי אורז(מושרה במים)
חצי קילו בשר טחון
מלח +פפריקה מתוקה+פלפל לבן
אבקת מרק עוף
מים+שמן
בצל קצוץ דק
פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
שוטפים את הירקות היטב את הפלפלים חותכים מלמעלה מרוקנים גרעינים ושוטפים ושומרים את החלק החתוך למכסה
את העגבניות מרוקנים וכנ"ל כמו הפלפלים למכסה
קישואים חותכים לשתיים ומרוקנים תוכן
בצלים בלחיצה משחררים את הטבעות את האורז שוטפים ומסננים מנוזלים
מערבבים את האורז הבצל והבשר הטחון מוסיפים מלח אבקת מרק 2 כפות גדושות רסק
עגבניות חתוכות +פטרוזילייה +פפריקה +שמן
ממלאים את הירקות ומסדרים בסיר את הבצלים ממלאים ומניחים אחד על גבי השני
מכינים רוטב מכל התבלינים שרשומים ל מילוי מוסיפים מים+שמן ומערבבים שופכים לסיר הנוזלים צריכים להגיע ל 3/4 גובה הירקות מכסים ומבשלים כשרותח מורידים לאש קטנה וממשיכים לבשל במשך שעה- שעה וחצי עד שאורז מבושל היטב במשך הבישול אפשרי להוסיף עוד מים אם צריך
נ.ב את אותו מילוי ואופן הכנה ניתן למלאות כרוב או עלי תרד שהושרו במים חמים
להכין ולגלגל (הסגירה כלפי מטה)כשהסיר מלא לשים את הרוטב עם המים והשמן עד לגובה הממולאים ולשים צלחת מעליהם (ללחץ) ולבשל שעה.
מגיש:
מקור: משפחתי
שתף את המתכון