הוראות הכנה
מרכיבים
2 כפות שמן זית
2 כפות מרגרינה בטעם חמאה
פירי פירי של ננדוס על פי הטעם
כבדי עוף
קורט מלח ופלפל
מעט קמח
1/2 כוס יין מרסלה
1/2 כוס אוכמניות, פתח ותות שדה (חתוכים לקוביות)
3 פרוסות בגט קלוי
מעט עלי רוקט
צנצנת ריבת תות שדה
אופן ההכנה
מחממים במחבת את השמן והחמאה.
מתבלים את הכבדים במלח ופלפל.
מקמחים את הכבדים ומטגנים אותם 2 עד 3 דקות מכל צד.
מוציאים ושומרים בצד.
מוזגים את כל תכולת בקבוק היין למחבת ומבשלים עד כדי צמצומו במחצית.
מוסיפים את הכבדים ופירות היער ומבשלים למשך 2 דקות.
על בגט קלוי , מורחים בנדיבות ריבת תות שדה, מפזרים מעט עלי רוקט ומניחים 2 חתיכות כבד עוף .
יוצקים על הכבד מעט רוטב מעל.
מגיש:
מקור: ננדוס
שתף את המתכון