הוראות הכנה
מרכיבים
250 גרם גבינת פטה
250 גרם גבינה 9%
40 גרם אגוזי מלך
פלפל שחור גרוס
לסלט :
4 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
חצי צרור נענע קצוץ דק
5 כפות שמן זית
קורט מלח גס
לשילוב ציפוי לכדורי הגבינה :
קצח או פלפל שחור גרוס, או סומק ,או פפריקה אדומה מתוקה, או זרעי כוסברה שבורים.
אופן ההכנה
יצור כדורי הגבינה :
מפוררים את גבינת הפטה, מוסיפים גבינת 9% , פלפל שחור ואגוזי מלך קצוצים. מניחים בבד נקי על מסננת למשך לילה במקרר, לניקוז הנוזלים.
אחרי כ 7 שעות [ בבוקר ] יוצרים מהגבינה כדורים, בגודל כדור פינג פונג ומצפים ,ע"י גלגול ,בחומר עפ"י הטעם והגיוון [ מצוין בחומרי הציפוי ]
הסלט :
בקערת הגשה, מערבבים את חומרי הסלט, טועמים ומשפרים תיבול.
להגשה :
מניחים את הסלט בקערת הגשה. מעליו את כדורי הגבינה ומזליפים מעט שמן זית מעל .
בתאבון!
מגיש:
מקור: עצמי
שתף את המתכון