הוראות הכנה
מרכיבים
1 גביע יוגורט
1 פרוסת לחם עבה, ללא הקרום הקשה
1 פלפל אדום קצוץ דק
1 פלפל ירוק קצוץ דק
2 עגבניות מוצקות קצוצות דק
2 ביצים
מלח, פלפל שחור
1 כף פירורי לחם
לרוטב:
2 גביעי יוגורט
4 כפות פטרוזיליה קצוצה
מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה
טובלים את פרוסת הלחם ביוגורט למשך 5 דקות עד שהיוגורט נספג היטב בפרוסה.
מערבבים בקערה את הפילפלים, העגבניות והביצים ומתבלים בפלפל ומלח.
מוסיפים את פירורי הלחם ואת תערובת היוגורט והפרוסה.
יוצרים כדורים ומכניסים כל אחד מהם לריבוע גזור של נייר פרגמנט (אם התערובת לא יציבה מספיק ליצירת כדורים, מוסיפים לה פירורי לחם).
סוגרים את הריבועים כמו עטיפת סוכריה ומניחים בסיר אידוי כפול.
מבשלים את הכדורים באדים במשך 10 דקות.
מערבבים יחד את כל חמרי הרוטב.
מניחים את כדורי היוגורט בצלחת, פותחים את נייר הפרגמנט ויוצקים כף רוטב על כל כדור.
מגיש:
מקור: רחל זכאי
שתף את המתכון