הוראות הכנה
מרכיבים
250 גרם איטריות לזאניה
200 גרם רסק עגבניות
1/2 כוס מרק צח או מים
2 גביעי גבינת קוטג'
מלח, פלפל
200 גרם פרוסות גבינה צהובה קשה
1/2 כפית פפריקה חריפה
1 כפית אורגאנו
2 ביצים
אופן ההכנה
מבשלים את איטריות הלזאניה בסיר גדול עם מי מלח רותחים במשך 10-12 דקות, עד שהאיטריות רכות אבל עדיין נותרת נוקשות מסויימת.
מסננים היטב ושוטפים תחת זרם מים קרים.
בזמן הבישול, מכינים את תערובת הגבינה ורוטב העגבניות. מערבבים את הגבינה עם הביצים.
מתבלים במלח ובפלפל ומסיפים את הפפריקה.
מערבבים עם המרק או המים.
מוסיפים אורגאנו.
מסדרים 1/3 מכמות האיטריות על תחתית תבנית ומכסים במחצית מכממות התערובת של הגבינה.
יוצקים על הגבינה 1/3 מכמות רוטב העגבניות ומסדרים למעלה 1/3 מכמות פרוסות הגבינה הקשה.
חוזרים על הנחת השכבות פעם נוספת.
מכסים בשליש הנותר של האיטריות.
יוצקים עליהן את רוטב העגבניות הנותר ומכסים בשארית פרוסות הגבינה.
אופים בתנור במשך 30-40 דקות עד שציפוי הגבינה מבעבע ומשחים.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון