הוראות הכנה
מרכיבים
750 גרם קמח לבן
½1 כפית מלח
475 גרם מים פושרים
20 גרם שמרים
70 מ"ל שמן זית באיכות טובה
1 צנצנת זיתים חומים מרינט (לא מושחרים!!) מגולענים וחתוכים לטבעות או לחצאים.
תבנית אינגליש קייק או תבנית שטוחה של התנור באופן חופשי
אופן ההכנה
מערבבים בקערה את הקמח ומלח.
מפוררים את השמרים בתוך קערה נפרדת ומוסיפים מים מערבבים ומכסים דקה.
יוצקים את המים לתוך הקמח ומעררבים בכך עד שיש גושים, מוסיפים שמן זית ולשים לבצק גמיש ואלסטי.
מוסיפים את הזיתים ולשים.
מתפחים עד שמכפיל את הנפח, מעצבים ללחמניות, מתפיחים עד שמכפיל את הנפח.
אופים בתנור ב -180°c בערך 30 דקות או עד שיש צליל חלול כשמקישים על התחתית.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון