הוראות הכנה
מרכיבים
4 ביצים
100 גרם גבינת קשקבל
50 גרם גבינת פטה עיזים מגוררת
150 גרם קמח מנופה
250 סמ"ק מים
80 גרם חמאה
1 כפית שטוחה מלח
קורט פלפל
קורט אגוז מוסקט
לחמם תנור ל -200°c.
אופן ההכנה
לחמם בסיר את המים עם חמאה וכפית מלח עד להמסה מלאה של החמאה. להוריד מהאש ולהוסיף תוך ערבוב, בתנועות מהירות, את הקמח עד שנוצר "גוש" הנפרד מדפנות הסיר. להחזיר לאש נמוכה לעוד כדקה.
להוריד מהאש ולקרר עד טמפ' החדר. להוסיף את הביצים הגבינות ושאר תבלינים תוך בחישה עד למרקם אחיד. ליצור עיגולים בקוטר של 5 ס"מ (בעזרת כף או שק זילוף).
להכניס לתנור חם לכ- 20 דקות.
בתיאבון
מגיש:
מקור: אורנה בר
שתף את המתכון