הוראות הכנה
מרכיבים
1 ק"ג קמח
1 כף מלח
5 כפות סוכר
2 כפות שמרים יבשים
½3 כוסות מים פושרים (כוס חד פעמית)
1 ביצה
½ כוס שמן
1 חלמון טרוף
אופן ההכנה
שלב 1
מנפים את הקמח לתוך קערה ויוצרים גומה. מוסיפים את כף המלח לתוך הגומה ומכסים את המלח בקמח ומוסיפים הכל מלבד השמן והחלמון. לשים ומרפדים את כל צידי הבצק בשמן ומכסים בניילון נצמד לשעה. לשים שוב ומכסים הפעם ל½ שעה.
שלב 2
לחמם את תנור האפייה ל-180°c.
קורצים 15 כדורים ומרדדים ומגלגלים ללחמניה מוארכות או לגלגל ללחמניות עגולות ומניחים על תבנית עם נייר אפיה. מברישים את הלחמניות בחלמון ומכניסים לתנור (יש להוריד את חום התנור ל 150°c). לאפות כ ½ שעה עד שהן משחימות והן פשוט מעולות.
בתיאבון
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון