הוראות הכנה
מרכיבים
חבילת בצק עלים מאיכות טובה
100 גרם שקדים
100 גרם אגוזי מלך
50 גרם צימוקים
1/3 כוס סוכר
1/2 כוס דבש
חצי כפית קינמון
3 כפות טחינה
ריבה או דבש
זיגוג : 3/4 כוס מים + כוס סוכר +חצי לימון חסוט - להרתיח במשך 10 דקות על אש קטנה
אופן ההכנה
טוחנים את האגוזים, השקדים, מוסיפים את הצימוקים, הקינמון, הסוכר והדבש
משטחים עלה בגודל 20X40 על שיש משומן (לא לרדד)
מורחים את הטחינה על העלה, מעל מורחים את הדבש, מעל בוזקים את כל התערובת של השקדים אגוזים
סוגרים את העלים זה על זה (לא מגלגלים כמו רולדה) פשוט מדביקים קצה אחד של הבצק על משנהו
יוצרים מורת עיגול ואופים בתבנית עגולה (אפשר גם בסיר פלא) עד שהבצק מזהיב
בתום האפייה שופכים את הזיגוג החם על העוגה החמה
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון