הוראות הכנה
מרכיבים
ליטר מרק עוף
250 גרם שעועית רצוי [ ענק] מושרה לילה במים ומבושל עד התרכחות במרק העוף
2 גזרים
בצל גדול
שורש סלרי חתוך לקוביות קטנות
כפית טימין יבש
200 גרם נקניק סלמי חתוך לקוביות קטנות
100 גרם נקניק אווז מעושן עם שוליים שומניים
חצי כפית כמון
מלח
פלפל שחור גרוס
צנובר קלוי לקישוט
אופן ההכנה
לבשל את המרק עם השעועית עד שהשעועית מתרכחת מוסיפים את הירקות והתבלינים
ומבשלים כ 30 דקות
מסננים מהמרק את הירקות והשעועית ומעבירים לממחה מועכים למירקם סמיך ומחזירים לנוזלי המרק
מטגנים קלות את נקניק האווז מוסיפים את הסלמי ומטגנים כ 3 דקות מעבירים למרק ומבשלים
10 דקות מוזגים לקערית הגשה ומקשטים צנובר קלוי
בתאבון
מגיש:
מקור: עצמי
שתף את המתכון