הוראות הכנה
מרכיבים
4 חלבונים
1 כוס סוכר
קורט מלח
אופן ההכנה
שעה לפני ההקצפה יש להפריד את הביצים ולהשאיר את החלבונים בקערה מחוץ למקרר
לפני תחילת ההקצפה להוסיף קורט מלח
להקציף 4 חלבונים
כשמתחיל להיווצר קצף להוסיף בהדרגה כוס סוכר
להמשיך להקציף עד שמתקבל קצף חזק
למלא שקית זילוף (אם אין ניתן להשתמש בשקית ניילון רגילה שאחת מפינותיה גזורות)
להזליף על נייר אפייה או לעטרות נייר
לאפות במרכז התנור כ- 30 דקות בחום נמוך 140 מעלות
העוגיות צריכות להיות קשות למגע יד
לכבות את התנור ולהשאיר את העוגיות להתקרר ולהתייבש בתוך התנור הכבוי
לשמור בקופסא אטומה שלא יספגו לחות.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון