הוראות הכנה
מרכיבים
1 בצל גדול מגורד
2 פלפלים ירוקים קלויים
2 גמבה קלויה
1-2 חצילים קלויים
מלח+פלפל
1 שן שום כתושה
5 כפות שמן קנולה או חמניות
2 כפות חומץ(אפשרי חומץ בן יין לבן)
כף סוכר
אופן ההכנה
לדקור את החצילים בקליפתם במזלג+הפלפלים לצלות על האש או בתנור 200 מעלות חם גבוה
כשהם משחימים מכל הצדדים להוציא את הפנים של החצילים ולקצוץ בסכין דק.
את הפלפלים להכניס לשקית ניילון לסגור ל-5 דקות לפתוח ולקלף את ההשחמה ולחתוך לקוביות קטנות מאד
מכניסים לקערה ומוסיפים את השום והבצל+התבלינים.ומכניסים לקרור...
מגיש:
מקור: חברה
שתף את המתכון