הוראות הכנה
מרכיבים
100 גרם חמאה רכה
1+1/3 כוסות סוכר
3 ביצים
קורט מלח
1 גביע שמנת חמוצה 8% (170 מ"ל)
1 חפיסה סוכר וניל
1 כפית גרירת קליפת תפוזים
350 גרם קמח תופח מאליו אסם, מנופה
150 גרם תערובת פירות יבשים קצוצים, כגון: דובדבנים מסוכרים, פיסטוק חלבי, קליפות תפוזים מסוכרות, צימוקים, משמש וכו (את הצימוקים והמשמשים יש לרחוץ ולייבש).
מעט מרגרינה לשימון התבנית
אופן ההכנה
1. מחממים את התנור ל-180°c, משמנים קלות את התבניות ומרפדים בנייר אפייה.
2. מקציפים את החמאה עם הסוכר עד לקבלת קרם חלק ואוורירי.
3. מוסיפים את הביצים אחת-אחת, קורט מלח, השמנת, סוכר הווניל וגרירת התפוז, ומערבלים עד לקבלת עיסה חלקה.
4. מערבבים את הפירות עם הקמח, ובתנועות קיפול רחבות מבליעים את הכול לתוך עיסת החמאה והביצים.
5.מחלקים את העיסה בין שתי תבניות האפייה. אופים בתנור שחומם מראש ל-180°c במשך כ-30-35 דקות.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון