הוראות הכנה
מרכיבים
5 ביצים
150 גר' אגוזים טחונים
100 גר' שוקולד מריר מגורד
1 כוס סוכר
5 כפות קמח מצה לעוגה
1/2שקית אבקת אפיה
1 תפוח עץ גרנד מקולף ומגורד דק על פומפיה
לציפוי:
4 כפות סוכר
3 כפות קקאו
8 כפות מים
50 גר' שוקולד מריר
50 גר' מחמאה או חמאה
אופן ההכנה
לעוגה:
1. להקציף חלבונים+סוכר לקצף קשה.
2. להוסיף:חלמונים,אגוזים,שוקולד מגורד,פירורי קמח מצה,אבקת אפיה ותפוח מגורד.
3. לשמן תבנית עגולה מס' 26 ולאפות בחום בינוני שקיסם,שננעץ בעוגה,יוצא יבש
4. מי רוצה להרטיב מעט את העוגה-ניתן עם מעט קוניאק+מים בגלל התפוח העוגה לא ממש
יבשה.
לציפוי:
בסיר קטן לערבב את הסוכר+קקאו עד שאין גושים בקקאו, להוסיף מים ולערבב על אש נמוכה.
להוסיף את השוקולד והמחמאה/חמאה. לצפות מייד את העוגה-לקרם יש נטיה להתקשות מיד.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון