הוראות הכנה
מרכיבים
6.ביצים
½1 כוסות סוכר
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
1 אינסטינט פודינג וניל
500 גרם גבינה 9%
2 שמנת של פעם
½ לימון
1/4 כוס מים
אופן ההכנה
לחמם את תנור האפיה ל- 200 מעלות צלסיוס.
מפרידים את החלבונים והחלמונים בכלים נפרדים. מקציפים את החלבונים עם ½ כוס סוכר.
את המים עם הלימון ו -½ כוס סוכר, להרתיח בסיר על הגז על אש גבוהה, לבחוש עד המסה. להוריד מן האש ולהוסיף לקצף בזרם דק, תוך בחישה.
בקערה נפרדת, מקציפים את החלמונים עם שאר החומרים. מקפלים (מערבבים בעדינות) את תערובת הקצף עם תערובת החלמונים ושאר החומרים.
להניח קערית פיירקס עם מים מתחת לרשת בתנור החם. לצקת את תערובת העוגה לתבנית משומנת, להכניס את התבנית לתנור, על הרשת ,למשך מספר דקות בחום 200 מעלות צלסיוס, וכשהעוגה מקבלת צבע זהוב יפה , להנמיך את החום ל- 80 מעלות צלסיוס ולאפות במשך שעתיים.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון