הוראות הכנה
מרכיבים
5 ביצים - מופרדות
1 חמאה או מחמאה
200 גרם שוקלד מריר
3/4 כוס/ות סוכר
6 פתי-בר
100 גרם שקדים או אגוזים
3/4 כפית/ות אבקת אפיה
100 גרם צימוקים
1 שמנת מתוקה
1 פודינג וניל
אופן ההכנה
1. מפרידים חלבונים מחלמונים.
2. ממיסים על האש שוקולד שבור וחמאה, מורידים מהאש ומוסיפים חלמונים תוך ערבוב מהיר.
3. מוסיפים לתערובת סוכר, פתי בר מרוסק, שקדים או אגוזים
קצוצים, אבקת אפיה וצימוקים לערבב היטב.
4. מקציפים את החלבונים.ומוסיפים לעיסת השוקולד.
5. מורחים את התבנית במעט מרגרינה.
6. מחלקים את העיסה לשניים, חצי שופכים לתבנית והחצי הנותר
למקרר.
7. אופים את העוגה על חום בינוני כ-20 דקות.ומוציאים לקירור.
8. מקציפים את השמנת המתוקה עם כוס חלב ושקית פודינג
9. מורחים על העוגה הקרה את חצי העיסה מהמקרר ועליו את הקצפת.
10. מכניסים להקפאה ללילה לפחות.
מגיש:
מקור: אחי רפי
שתף את המתכון