הוראות הכנה
מרכיבים
בצק פריך לשתי שכבות
400 גרם פרג טחון
½ כוס חלב
50 גר מרגרינה או חמאה
1 סוכר וניל
1 כוס סוכר
4 ביצים
½ כוס סוכר
אופן ההכנה
לחמם את תנור האפייה ל-180°c.
להכין את הבצק לחלק ל-2 לרדד להניח בתחתית. בינתיים לבשל את הפרג עם 1כוס סוכר, ½ כוס חלב. כשהפרג התחממם להוסיף את המרגרינה לערבב. להפריד את הביצים את החלמונים להוסיף לפרג לערבב היטב. להקציף את החלבונים עם ½ כוס סוכר, לערבב את הקצף לפרג בעדינות.
לשטח את הפרג על הבצק . לרדד את החלק השני להניח מעל הפרג. לחורר את הבצק עם מזלג.
לאפות ( 180°c ) במשך כ-30 דקות עד שהבצק יזהיב. לאחר האפיה אפשר לפזר מעל אבקת סוכר.
מגיש:
מקור: שושה
שתף את המתכון