הוראות הכנה
מרכיבים
200 גרם מרגרינה רכה (1 חבילה), עם מלח
1 כוס סוכר (200 גרם)
4 חלמונים
2/3 כוס קמח תופח (100 גרם)
150 גרם פרג טחון טרי
1/3 כוס חלב או מיץ תפוזים
1/3 כוס יין או ליקר כלשהו
4 חלבונים
1/2 כוס סוכר (100 גרם)
אבקת סוכר, לזרייה
אופן ההכנה
+ מחממים תנור ל-180-200 מעלות.
+ מערבלים במיקסר מרגרינה, כוס סוכר וחלמונים, עד לקבלת קרם חלק.
+ מוסיפים פרג וקמח לסירוגין עם הנוזלים, עד לקבלת תערובת חלקה.
+ מקציפים חלבונים עד לקבלת גבעות רכות. מוסיפים לאט את חצי כוס הסוכר הנותרת, עד לקבלת קצף יציב. מקפלים את הקצף אל תערובת הפרג.
+ יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ומקומחת אופים 35-45 דקות, עד לקבלת קיסם שעליו פירורים. מקררים ומפזרים אבקת סוכר.
מגיש:
מקור: על השולחן
שתף את המתכון