הוראות הכנה
מרכיבים
רכיבים:
לתבנית קפיצית "26
לבסיס:
100 גרם פטי בר בטעם שוקולד
100 גרם אגוזי מלך
50 גרם שקדים
3 כפיות סוכר חום
50 גרם חמאה מומסת
50 גרם שוקולד מריר ורד הגליל (חלבי)
1/2 1 כפיות קקאו
למלית:
1 מיכל שמנת מתוקה
300 גרם שוקולד מריר ורד הגליל (חלבי)
1 מיכל ריץ
30 גרם חמאה
30 מ"ל (מנה) ליקר תפוזים גרנד מרנייה
אופן ההכנה
לטחון במעבד מזון את חומרי הבסיס (לגרגרים
לא לאבקה).
לשטח את הבסיס על תבנית משומנת בחמאה. ולהכניס למקרר לכשעה.
לחמם את השמנת בסיר עד לשלב הרתיחה, להוריד מהאש ולהוסיף את השוקולד, לערבב היטב עד להמסה המוחלטת של השוקולד.
להוסיף את החמאה ולערבב היטב.
להוסיף את הליקר ולערבב היטב.
להקציף (בקערה נפרדת) ריץ לקצפת חזקה (במידה ולא משתמשים בריץ המתקתק, יש להוסיף כף סוכר).
מקפלים את תערובת השוקולד לתוך הקצפת ומוזגים מעל לבסיס העוגה.
מכניסים למקרר
העוגה במיטבה למחרת.
לפני הגשה לקשט עם שבלונה ואבקת סוכר או קישוטי שוקולד.
הערות:
הבסיס מבוסס על מתכון דומה מ"עוגות וקינוחים"
אמורה להתקבל עוגה נמוכה.
מומלץ.
מגיש:
מקור: Lord_of_Code
שתף את המתכון