הוראות הכנה
מרכיבים
החומרים הדרושים:
חצי קילו שוקולד מריר מעולה
רבע קילו חמאה
6 ביצים
אופן ההכנה
אופן ההכנה:
1.ממסים את השוקולד והחמאה ביחד. מסירים מהאש.
2.מקציפים את הביצים (צהוב + לבן) עד שהן מכפילות את נפחן. זה לוקח כחמש דקות, ועדיף לעשות זאת כשהביצים בטמפרטורת החדר.
3.מערבבים את שתי התערובות לתערובת אחד ואחידה בעדינות רבה. יוצקים לתבנית (אין צורך לשמן קודם).
4.מניחים את התבנית בתוך תבנית גדולה יותר ויוצקים לתוך התבנית הגדולה מים כך שיגיעו לגובה 3 ס"מ של התבנית הקטנה.
5.מכסים את התבנית הקטנה ברפיון בנייר אלומיניום ואופים רבע שעה בתנור שחומם לחום בינוני-גבוה (180 מעלות).
6.מוציאים מהתנור. העוגה נראית לא אפוייה אבל זה בסדר. מצנננים לטמפרטורת החדר.
7.מכסים בניילון נצמד (שלא ייגע בעוגה. עוטפים את התבנית כולה) ומצננים במקרר ארבע שעות לפחות, ועדיף לילה שלם.
8.מגישים קר או בטמפרטורת החדר. אפשר לעטר בקוקוס או באגוזים.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון