הוראות הכנה
מרכיבים
12 ביצים
½2 כוסות סוכר
2 שקיות אבקת אפייה
2 אבקת סוכר וניל
6 כפות קקאו
3 כוסות קמח
½ כוס שמן
2 כפות שוקולית
5 כפות מים פושרים
------------
1 שמנת להקצפה+2 כפות סוכר
10 כפות קקאו+10כפות סוכר+10 כפות מים חצי מחמאה או מרגרינה
אופן ההכנה
להפריד חלמונים מחלבונים
להקציף חלבונים +סוכר+אבקת סוכר וניל לקצף לבן יציב.
להוסיף חלמונים בערבוב ובקיפול לכיוון אחד.
אחרי כן קמח+אבקת אפייה+קקאו +שוקולית לנפות ולהוסיף לתערובת - לסירוגין
לערבב בתנועת קיפול את שאר החומרים עד לתערובת אחידה. לשמן 3 תבניות
בשמן או מרגרינה (שתיים עגולות עם חור ואחת ארוכה "אינגלשקייק")ולשים 2/3 מגובה התבנית. לצקת את התערובת.
להכניס לתנור טורבו ל-40 דקות את שלושתם עד שקיסם יוצא יבש .
לצנן את העוגות עד שהן קרות לחלוטין
בינתיים, להכין את ציפוי השוקולד: להרתיח קקאו+סוכר+מים עד לרתיחה ואז לכבות את האש ולהוסיף מרגרינה ולערבב
להקציף שמנת+סוכר לקצף ולקשט.....
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון