הוראות הכנה
מרכיבים
חבילת פילו( עלי בצק דקיקים)
¼ כוס שמן זית
שקית תרד חתוך לרצועות
1 כרישה חתוכה לקוביות
3 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
200 גרם גבינת "קשקבל"
2 גביעי שמנת חמוצה
2 בצלים פרוסים
3 שני שום כתושות
מלח ופלפל שחור
מעל לבצק:
4 ביצים ושמנת מתוקה
אופן ההכנה
מחממים את תנור האפיה לחום בינוני (180 מ"צ).
מחממים שמן בסיר, מוסיפים את הבצל והכרישה, ומאדים.
מוסיפים את התרד, השום, העגבניות, השמנת וגבינת ה"קשקבל", מתבלים ומורידים מן האש.
פורסים את דפי הפילו ומברישים כל 3 עלים בשמן זית, בעזרת מברשת סיליקון.
אחרכך, ממלאים במלית, מגלגלים לשבלול ומניחים בתבנית. חוזרים על הפעולה עד גמר המלית.
יוצקים את השמנת והביצים לקערה ומערבבים.
טובלים את שארית דפי הפילו שנותרו, בשמנת והביצה.
מסדרים בתבנית , כמלוי בחללים סביב השבלולים הממולאים.
יוצקים את בלילת השמנת והביצים מעל לכל ואופים , בחום בינוני (180 מ"צ) - 35 דקות.
בתיאבון!
מגיש:
מקור: דינרס - ינואר פברואר 2007
שתף את המתכון