הוראות הכנה
מרכיבים
1 כוס מים פושרים
3 כוסות קמח לא תופח
1 כף שמרים יבשים
1 כף סוכר
4 כפות שמן זית
1 כפית מלח
אופן ההכנה
לערבב:
מים+1 כוס קמח+שמרים+סוכר - להשהות 10 דקות
להוסיף:
2 כוסות קמח+שמן זית+מלח - ללוש לבצק אחיד.
להניח את הבצק בכלי משומן לשעה מכוסה במגבת לחה.
"להוציא אויר" ולחלק לעשרה כדורים.
לרדד עם קמח לעובי של חצי ס"מ.
להתפיח שוב כשעה על נייר אפיה בתוך תבניות.
להכניס לתנור חם מאוד - 200 מעלות במרכזו או בחלק היותר נמוך.
כשהפיתות זהובות מעט מוציאים אותן לתוך שקית מרשרשת (בשלב זה הן קשות) ולאחר שתי דקות לשולחן.
אם לא אוכלים מיד יש להוציא מהשקית כדי שלא ירטבו מהלחות שנוצרת מהאדים.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון