הוראות הכנה
מרכיבים
100 גרם אגוזי אילסר [ לוז , בונדוק , פילברט ] קלופים וקלויים
100 גרם שוקולד לבן
100 גרם שוקולד חלב
מגש שטוח ועליו נייר פרגמנט
אופן ההכנה
טוחנים את האגוזים בלהב מתכת של בלנדר עד קבלת עיסה חלקה לגמרי
מכניסים את השוקולד משני הסוגים לקערת עירבוב וממסים אותו באויר חם ממיבש שער
תוך עירבוב מתמיד בכף עץ עד קבלת מירקם תערובת חלקה
מוסיפים את מחית האגוזים ומערבבים היטב בכף העץ משטחים על מגש שטוח מצופה בנייר פרגמנט לגובה 2 ס"מ מעבירים למקרר ומניחים להתקשות מוצאים וחותכים לקוביות של 2 ס"מ
ומגישים
משמרים במקרר
בתאבון
מגיש:
מקור: סדנת שוקולד - טיבעון
שתף את המתכון