הוראות הכנה
מרכיבים
1 ק"ג זוקיני יפים (קליפה ירוקה כהה וחלקה)
3 קוביות בזיליקום מרוסק קפוא
2 קוביות שום כתוש קפוא
4-5 עלים של זנגביל כבוש
1 כף אבקת מרק בצל
¼ כפית מלח דק
קורט פלפל שחור טחון
½ כוס קמח תופח
6 ביצים טרופות
5 כפות שמן זית
אופן ההכנה
מחממים את תנור האפיה ל-180 מעלות צלסיוס.
שוטפים את הזוקיני , מורידים את הקצוות - לא מקלפים!
חותכים ל 3 קטעים כל יחידה ומרסקים לאטריות קצרות ועבות במעבד מזון(להעמיד את קטעי הזוקיני בניצב לדיסקית החיתוך). מעבירים לכלי עמוק נוח לערבוב.
קוצצים את התבלינים דק (קוביות השום , קוביות הבזיליקום והזנגביל המוחמץ) ומוסיפים לזיקיני המרוסק. טורפים את הביצים ומוסיפים. מוסיפים את שמן הזית, הקמח והתבלינים (מלח, פלפל, אבקת מרק בצל) מערבבים היטב.
משמנים ומקמחים תבנית קפיצית 26 ס"מ ויוצקים את התערובת לתבנית.
אופים 40 דק' ב 180 מעלות צלסיוס.
מוציאים מהתנור ומקררים על רשת מתכת.
כשהפשטידה התקררה - מומלץ לשמור אותה יום נוסף במקרר כך היא יותר יציבה לחיתוך.
מגיש:
מקור: עצמי
שתף את המתכון