הוראות הכנה
מרכיבים
לבצק
2 כוסות קמח תופח
1 גביע שמנת חמוצה 170 מ"ל
75 גרם חמאה או מרגרינה
למלית
2 כפות חמאה או מרגרינה
2 בצלים גדולים
500 גרם פיטריות פרוסות טריות או משומרות ומסוננות
2 כפות מחוקות אבקת מרק פטריות / בצל
2 כפות חלב
3 ביצים
1 גביע שמנת חמוצה 170 מ"ל
200 גרם גבינה צהובה קשה מגוררת גס
מלח ופלפל לפי הטעם
תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ
אופן ההכנה
אופן ההכנה:
1.מחממים את התנור לחום בינוני. משמנים את התבנית.
2.שמים את כל חומרי הבצק בקערה גדולה ולשים לבצק אחיד ומקררים כ- 20 דקות.
3.משטחים את הבצק בתחתית התבנית ומרפדים גם את הדפנות לגובה כ-2 ס"מ (אם נשאר בצק מיותר ניתן להקפיאו (אני מכינה עוד פשטידות קטנות כמו פאי קטנים)
4.להכנת המלית ממיסים את החמאה או המרגרינה במחבת, מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד שיזהיבו.
5.מוסיפים אל המחבת את הפיטריות, החלב ואבקת המרק, בוחשים ומבשלים על אש נמוכה כ-3 דקות. מתבלים במלח ובפלפל שחור לפי הטעם ובוחשים. יוצקים את התערובת אל התבנית המרופדת בצק.
6.טורפים יחד את הביצים, השמנת החמוצה והגבינה הצהובה ויוצקים מעל לשכבת הפיטריות.
7.אופים כ- 50 דקות או עד שהמלית תתייצב.
בתיאבון!
מגיש:
מקור: זהבית
שתף את המתכון