הוראות הכנה
מרכיבים
3 ביצים מס' 1
1 קופסה תירס (285 גרם מסונן) - או כרובית או ברוקלי - באותו משקל.
3 כפות מיונז קל
3 כפות קמח תופח "אוסם"
1 כף אבקת מרק פטריות (או בצל)
1 כף בצל מטוגן מוכן (או ו בצל קטן מטוגן בשמן זית עד השחמה)
1 כף שמיר טרי קצוץ דק
מעט גבינה צהובה לקשוט לפני האפיה
אופן ההכנה
לחמם את תנור האפיה ל 180 מעלות צלסיוס.
לשמן ולקמח תבנית אפיה קטנה (15X25 ס"מ)
לטגן בצל קטן קצוץ במעט שמן זית עד שמשחים.
בכלי נפרד לערבב : ביצים + מיונז +תירס מסונן מהנוזלים+ אבקת מרק +הבצל המטוגן + קמח אוסם. לערבב ולצקת לתבנית.
לפזר מעל שבבי גבינה צהובה ולאפות כ- 30 דק' ב 180 מעלות, עד שמקבלים גוון שחום מלמעלה.
אם בוחרים הכרובית או ברוקלי -לשקול את הכמות (285 גרם) ולבשל במעט מים( בשול באדים)עם אבקת מרק עוף בסיר מכוסה , עד שמתרכך מעט לחתוך לחתיכות קטנות (כ 1 ס"מ) ולהוסיף לתערובת שלפני האפיה לעיל (במקום התירס).
לקרר על רשת. אפשר להגיש חם - אני מעדיף לקרר לגמרי ולאכסן המקרר למשך הלילה.
למחרת לחמם ולהגיש. בצורה זו הפשטידה מתייצבת ואיננה מתפוררת בהגשה.
מגיש:
מקור: בלהה א.
שתף את המתכון