הוראות הכנה
מרכיבים
1 ק"ג בשר עגל טחון
1 בצל קטן קצוץ דק
1 ביצה
4 כפות פירורי לחם מתובלים
פלפל שחור טחון גס
8 כפיות צלפים מסוננים
מיץ מ-2 לימונים
במתכון זה אין משתמשים במלח כלל!!
אופן ההכנה
מערבבים את בשר העגל עם הבצל, הביצה ופירורי הלחם.
מתבלים בפלפל
צרים 8 קציצות ממחצית התערובת.
משטחים את הקציצות ומניחים במרכזה של כל קציצה 1 כפית צלפים.
זורים מלמעלה עוד פלפל ומיץ לימון.
צרים 8 קציצות מהתערובת הנותרת ומסדרים אותן מעל הקציצות הראשונות כך שהצלפים באמצע.
מתקבלות 8 קציצות ממולאות.
מהדקים בעדינות את השוליים של כל קציצה ואוטמים את המלית.
מברישים קלות במיץ לימון נוסף.
צולים בגריל - לא ישירות על האש אלא במרחק מה 4-5 דקות מכל צד.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון